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Tradizione & Gusto, la Gallura in Tavola

RISTORANTE PIZZERIA HOSTERIA
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Lasciarsi andare al piacere unico della buona cucina sarda...

Antica terra di tradizione e gusto, un legame indissolubile. Lo stare a tavola in Gallura è un rito di condivisione e piacere per il palato. La tradizione culinaria locale è ricca e varia. Non solo cucina di mare… in Sardegna, i percorsi enogastronomici nascono nel nome della terra, dell’agricoltura e regalano sempre gustose sorprese tra ricette saporite, prodotti a KM0 e vini DOC.

Il menu del Ristorante Pizzeria Hosteria vanta una proposta ricca di portate che vanno dalla cucina marittima, a base di pesce fresco (antipasti, zuppe di crostacei, cozze, insalate di polpo, spaghetti di vongole e bottarga, risotti ai frutti di mare, linguine all’astice, pesce del giorno alla griglia, fritture e tante altre delizie di mare) fino alle sfiziose ricette della cucina tradizionale sarda (gnocchetti sardi al sugo di salsiccia, culurgiones al pomodoro, rustico sardo su pane carasau e tanto altro).

I piatti vengono realizzati al momento, con l’impiego di prodotti e alimenti freschi e di provenienza locale. Dagli antipasti di terra o di mare, ai primi piatti a base di pasta artigianale fatta a mano, fino ai secondi piatti di pesce o di carne e ai dessert di pasticceria, realizzati dai nostri Chef.

Il menu del Ristorante è stato studiato per soddisfare le esigenze di ogni nostro Ospite, per questo in alternativa alla carta è stata creata una selezione di portate pensate anche per chi è intollerante al glutine con piatti sigillati e non contaminati da altri ingredienti.

La Cena Sarda
Su richiesta il Ristorante organizza prelibate “cene sarde” con ricette e prodotti provenienti esclusivamente della tradizione culinaria locale. La cena è per un minimo di 2 persone e disponibile su prenotazione. Si compone di una selezione tra pesce fresco come cappone, San Pietro, Rombo, Aragosta, Granseola, Astice; frittura di pescato del giorno, zuppa di mare, zuppa gallurese, pane frattao, maialino sardo e dessert del giorno artigianale.

Le Pizze
Una gustosa selezione di pizze croccanti e profumati dalle farciture per tutti i gusti e focacce dolci e salate.

Cantina & Buon Bere
In un’isola di sole e luce, non possono mancare dolci e profumati vigneti. La produzione di vino in Sardegna, grazie alla particolare composizione del suolo e al clima unico, è di ottima qualità.

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